BEGIN:VCALENDAR VERSION:2.0 PRODID:-//Agendas//Servicio ICS Agendas (cal.agend.as)//ES CALSCALE:GREGORIAN METHOD:PUBLISH NAME:Nora Beltrán de Otalora participa en Gastro Gaztea: talento joven y p roducto local DESCRIPTION:Gastro Gaztea es un proyecto impulsado por Mantala Basque Gast ronomy centrado en el talento joven\, el producto local y la sostenibilid ad. Su misión es dar visibilidad a  jóvenes cocineros y cocineras de Eusk adi\, así como a los productores locales. Gastro Gaztea está formado por talentos de la cocina y de la producción que colaboran de forma asidua en la organización de encuentros y coloquios en los que se analiza el pasad o\, el presente y sobre todo el futuro de la gastronomía vasca. Consolida r esta iniciativa como el principal foro para lasnuevas generaciones de l a gastronomía vasca. Posicionar a los tres Territorios Históricos de Eusk adi como referentes gastronómicos en dinamismo y emprendimiento. Trabajar el concepto de sostenibilidad en todos los ámbitos de la restauración. A poyar una transición para desarrollar modelos más sostenibles. Divulgar u na nueva forma de entender el sector\, desarrollando acciones\, compartie ndo conocimiento y posicionando la gastronomía vasca joven. Consolidar mo delos gastronómicos creativos\, basados en el producto de calidad y local . Interpretando la gastronómica con una visión 360º (productores\, cocine ros\, enólogos…) de manera colaborativa. OBJETIVOS Una de las acciones má s representativas de este proyecto es la organización de encuentros en la que se funde el producto local con los jóvenes talentos de la cocina. El próximo encuentro se llevará a cabo en el bosque gestionado por Basotik en Astigarraga\, un marco inconparable donde fusionar la gastronomía con la naturaleza\, un encuentro que va más allá de la cocina. PERFIL ASISTEN TES Jóvenes interesados o vinculados al sector de la gastronomía vasca.  PROGRAMA Ongi Etorri (Zidernaut + AMA) Más allá del bosque con Eñaut Gurr utxaga\, Ama y Miriam Loidi Del bosque a la mesa con Blanca del Noval De tú a tú con Ander González Aperitivo con música de la mano de AMA\, RBLD Sagardoak\, Cristina Garcia y Nerea Bengoetxea URL:http://agend.as/a/20250714/http://ir.agend.as/aUbNYy SOURCE:https://cal.agend.as/a/UbNYy REFRESH-INTERVAL;VALUE=DURATION:PT2H X-PUBLISHED-TTL:PT2H X-WR-CALNAME:Nora Beltrán de Otalora participa en Gastro Gaztea: talento j oven y producto local X-WR-CALDESC:Gastro Gaztea es un proyecto impulsado por Mantala Basque Gas tronomy centrado en el talento joven\, el producto local y la sostenibili dad. Su misión es dar visibilidad a  jóvenes cocineros y cocineras de Eus kadi\, así como a los productores locales. Gastro Gaztea está formado por talentos de la cocina y de la producción que colaboran de forma asidua e n la organización de encuentros y coloquios en los que se analiza el pasa do\, el presente y sobre todo el futuro de la gastronomía vasca. Consolid ar esta iniciativa como el principal foro para lasnuevas generaciones de la gastronomía vasca. Posicionar a los tres Territorios Históricos de Eus kadi como referentes gastronómicos en dinamismo y emprendimiento. Trabaja r el concepto de sostenibilidad en todos los ámbitos de la restauración. Apoyar una transición para desarrollar modelos más sostenibles. Divulgar una nueva forma de entender el sector\, desarrollando acciones\, comparti endo conocimiento y posicionando la gastronomía vasca joven. Consolidar m odelos gastronómicos creativos\, basados en el producto de calidad y loca l. Interpretando la gastronómica con una visión 360º (productores\, cocin eros\, enólogos…) de manera colaborativa. 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PERFIL ASISTE NTES Jóvenes interesados o vinculados al sector de la gastronomía vasca.  PROGRAMA Ongi Etorri (Zidernaut + AMA) Más allá del bosque con Eñaut Gur rutxaga\, Ama y Miriam Loidi Del bosque a la mesa con Blanca del Noval De tú a tú con Ander González Aperitivo con música de la mano de AMA\, RBLD Sagardoak\, Cristina Garcia y Nerea Bengoetxea X-WR-TIMEZONE:Europe/Madrid X-WR-RELCALID:UbNYy@cal.agend.as BEGIN:VEVENT UID:UbNYy@cal.agend.as DTSTAMP:20260927T051532Z DTSTART:20250714T083000Z DTEND:20250714T100000Z SUMMARY:Nora Beltrán de Otalora participa en Gastro Gaztea: talento joven y producto local DESCRIPTION:Nora Beltrán de Otalora participa en Gastro Gaztea: talento jo ven y producto local\n\nGastro Gaztea es un proyecto impulsado por Mantal a Basque Gastronomy centrado en el talento joven\, el producto local y la sostenibilidad. Su misión es dar visibilidad a  jóvenes cocineros y coci neras de Euskadi\, así como a los productores locales. Gastro Gaztea está formado por talentos de la cocina y de la producción que colaboran de fo rma asidua en la organización de encuentros y coloquios en los que se ana liza el pasado\, el presente y sobre todo el futuro de la gastronomía vas ca. Consolidar esta iniciativa como el principal foro para lasnuevas gene raciones de la gastronomía vasca. Posicionar a los tres Territorios Histó ricos de Euskadi como referentes gastronómicos en dinamismo y emprendimie nto. Trabajar el concepto de sostenibilidad en todos los ámbitos de la re stauración. Apoyar una transición para desarrollar modelos más sostenible s. Divulgar una nueva forma de entender el sector\, desarrollando accione s\, compartiendo conocimiento y posicionando la gastronomía vasca joven. Consolidar modelos gastronómicos creativos\, basados en el producto de ca lidad y local. Interpretando la gastronómica con una visión 360º (product ores\, cocineros\, enólogos…) de manera colaborativa. OBJETIVOS Una de la s acciones más representativas de este proyecto es la organización de enc uentros en la que se funde el producto local con los jóvenes talentos de la cocina. El próximo encuentro se llevará a cabo en el bosque gestionado por Basotik en Astigarraga\, un marco inconparable donde fusionar la gas tronomía con la naturaleza\, un encuentro que va más allá de la cocina. P ERFIL ASISTENTES Jóvenes interesados o vinculados al sector de la gastron omía vasca.  PROGRAMA Ongi Etorri (Zidernaut + AMA) Más allá del bosque c on Eñaut Gurrutxaga\, Ama y Miriam Loidi Del bosque a la mesa con Blanca del Noval De tú a tú con Ander González Aperitivo con música de la mano d e AMA\, RBLD Sagardoak\, Cristina Garcia y Nerea Bengoetxea\n\nhttp://ir. agend.as/aUbNYy LOCATION:Bosque Basotik\, Basotik basoa\, Astigarraga URL:http://ir.agend.as/aUbNYy STATUS:CONFIRMED ORGANIZER;CN=Gobierno Vasco:http://agend.as/ag/gobierno-vasco CLASS:PUBLIC END:VEVENT END:VCALENDAR